テーマはprimavera〜春のイタリアフェア〜大人のお子様ランチやパスタ、ケーキが楽しめるフェアが3月1日よりマザームーンカフェで開催！

3月1日より、イタリアを感じる様々な料理が楽しめる「primavera〜春のイタリアフェア〜」を各店で開催します。

◆一皿でイタリアの食文化をちょっとずつ楽しむ「旅する大人のお子様ランチ」

一皿でメインディッシュからデザートまで楽しめる「大人のお子様ランチ」。季節ごとに内容が変わり、旬の食材を少しずつ様々な調理法で楽しめることからマザームーンカフェで人気のメニューが、今回から「旅する大人のお子様ランチ」に！記念すべき初回は「イタリア」。地域によっても個性があるイタリアの食文化を、ちょっとずつ体験していただけます。

牛肉100%と本場イタリアの完熟トマトを使用した自家製ミートソースのラザニア、西イタリア定番の海の幸のサラダ「ディ・マーレ」、カリフラワーのフリットとタプナードソースなどイタリアの郷土料理に加えて、マザームーンカフェ名物の「バターミルクフライドチキン」や、デザートには「エンゼルフードケーキ いちごのソース」が一皿でお楽しみいただけます。

＜旅する大人のお子様ランチ〜primavera~＞
【価格】1830円（税込）

【提供期間】2024年3月1日から6月1日予定

【提供店舗】三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、国際会館店、姫路店、加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店

◆軽いのにコクがある！卵不使用のカルボナーラ

本場イタリアのカルボナーラを、マザームーンカフェ統括シェフの泉が「HEALTY & TASTY」にアレンジしました。卵のコクを”森のバター＂と呼ばれるアボカドの旨みにチェンジ。ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富に入っているので、コレステロールが気になる方や、卵の苦手な方でもお召し上がりいただけます。

＜泉シェフ監修 エッグレスアボカドクリームカルボナーラ＞
【価格】ランチ（スープ＋フォカッチャ付き）1680円（税込）単品1480円(税込)

【提供期間】2024年3月1日から6月1日予定

【提供店舗】三宮本店、六甲店、千里店、住吉店、西宮店、国際会館店

マザームーンカフェ統括シェフ 泉昭一（いずみ しょういち）

大阪「シェ・ワダ」やフランス「パトリックジェフロア」などで研鑽を重ね、ミシュランに掲載された新神戸「オーボンコアン」のオーナーシェフとして10年以上活躍。また、マザームーンカフェの農園部長としての顔も持ち、兵庫県神戸市西区の農家さんのご協力のもと、自社農園を持つために野菜作りに挑戦しています。

◆イタリア産ピスタチオペーストを使用！イタリアカラーの贅沢ケーキ

苺を溢れるほど贅沢に盛り付けたタルト。苺の赤、生クリームの白、タルトの中心にサンドされた、ピスタチオのペーストとカスタードクリーム、ホイップクリームを合わせたクリームの優しい緑で、トリコローレカラーのケーキになっています。ピスタチオのクリームには、イタリア産のピスタチオペーストを使用しています。

＜贅沢いちごとピスタチオのショートケーキタルト＞
【価格】1350円（税込）

【提供期間】2024年2月1日から5月中旬予定

【提供店舗】三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、国際会館店、ミント神戸店、姫路店、加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店、阪神百貨店梅田本店